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Lo strolghino si presenta molto magro e dal sapore delicato e soprattutto dolce. Va mangiato tenero e, per favorire la rimozione della pelle esterna, lo si può immergere per pochi minuti in acqua tiepida, ma ancor meglio avvolgere in un panno bagnato col vino bianco misto ad acqua. Tradizionalmente lo si taglia in fette diagonali molto spesse e lo si serve accompagnato da crostini o pane fragrante come antipasto.
Pezzo da 300 g.
Ingredienti:
carne di suino, sale, aromi naturali, antiossidanti, spezie, destrosio. Conservante: E250 E252.
Tabella nutrizionale:
| Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto | |
| Valore energetico | 1585 kJ 381 kcal |
| Grassi – di cui acidi grassi |
27,7 g 11,4 g |
| Carboidrati | 0,91 g |
| Proteine | 32,01 g |
| Sale | 3,4 g |
| Peso | 0,3 kg |
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Strolghino – 300 g