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Il fiocco di prosciutto crudo può essere gustato come antipasto o utilizzato come ingrediente principale in diverse preparazioni gastronomiche. Il fiocco di prosciutto crudo è un salume italiano che ha la forma di un tronco cilindrico. È ottenuto dalla parte superiore del muscolo della coscia del maiale, che viene salata e lasciata stagionare. Dopo queste fasi, il salume viene poi legato e riposto in un ambiente fresco e asciutto per completare il processo di stagionatura. Il risultato è un prodotto dal sapore dolce e delicato, caratterizzato da una texture morbida e profumata.
Pezzo da 1,4 kg circa.
Ingredienti:
carne di suino, sale, zuccheri, destrosio, aromi naturali, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.
Tabella nutrizionale:
| Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto | |
| Valore energetico | 979 kJ 234 kcal |
| Grassi – di cui acidi grassi saturi |
14 g 5,3 g |
| Carboidrati – di cui zuccheri |
<0,5 g 0 g |
| Proteine | 26 g |
| Sale | 4,7 g |
| Peso | 1,4 kg |
|---|
Fiocco di prosciutto crudo – 1,4 kg